O TRICHOLOMA MATSUTAKE
Tricholoma matsutake to rzadki i cenny jadalny grzyb czystej natury, znany jako "król bakterii". Obecnie nie można go sztucznie hodować na świecie. Rośnie w strefie klimatu umiarkowanego chłodnego powyżej 3500 metrów w lasach górskich. Badania wykazały, że matsutake jest bogaty w białko, zawiera 18 rodzajów aminokwasów, 14 rodzajów niezbędnych pierwiastków śladowych, 49 rodzajów aktywnych składników odżywczych, 5 rodzajów kwasów tłuszczowych nienasyconych, pochodne kwasów nukleinowych, peptydy i inne rzadkie elementy. Ponadto zawiera 3 rodzaje cennych substancji aktywnych, które są dwułańcuchowym polisacharydem matsutake, polipeptydem matsutake i unikalną na świecie substancję przeciwnowotworową - alkohol matsutake, który jest najcenniejszym naturalnym grzybem leczniczym na świecie. Matsutake jest zbierany i spożywany od początku sierpnia do połowy października jesienią. Ma specyficzny smak, smakuje jak małż, jest bardzo gładki i orzeźwiający.
Wprowadzenie
Grzyb matsutake, naukowa nazwa grzyba Matsuguchi, pseudonim Matsuguchi, Synfungi, Taifungi, należy do podstawczaków, rodziny tricholoma, sosny dębu i innych drzew zewnętrznych grzybów mikoryzowych, o unikalnym bogatym zapachu, jest rzadkim i cennym naturalnym grzybem leczniczym na świecie, drugim gatunkiem zagrożonym w Chinach. Matsutake najlepiej rośnie w suchych lasach z małą ilością składników odżywczych. Zazwyczaj rośnie jesienią i zazwyczaj pasożytuje na korzeniach sosny czerwonej, sosny pinus, jodły i japońskiej jodły. Główne obszary produkcji poroży w Chinach obejmują obszar produkcji poroży Shangri-La, obszar produkcji poroży Chuxiong i obszar produkcji poroży Yanbian
Matsutake ma cztery główne cechy odżywcze: pierwsza to zrównoważona, matsutake zawiera większość podstawowych składników odżywczych wymaganych przez ludzkie ciało, a ogólny stosunek struktury odżywczej jest rozsądny i zrównoważony, zwłaszcza zawartość 18 aminokwasów we wszystkich produktach jest najbliższa standardom proponowanym przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) i Organizację ds. Żywności i Rolnictwa Narodów Zjednoczonych (FAO); Duża liczba danych badawczych pokazuje, że zawartość odżywcza 100 gramów matsutake należy do najlepszych w grzybach. Na przykład proporcja aminokwasów leczniczych i aminokwasów niezbędnych w aminokwasach matsutake jest wysoka, dlatego jest to dobre źródło odżywcze. Trzecia to dobra przyswajalność. Główne składniki odżywcze matsutake to aktywne składniki odżywcze, małe cząsteczki i łatwe do przyswajania, dlatego szeroko stosuje się je u pacjentów po operacjach i osłabionych ludzi. Czwarta to bardzo bezpieczna, matsutake rośnie w środowisku bez zanieczyszczeń i ingerencji ręcznej, jest uznawany za bezpieczny pokarm na świecie, matsutake nadaje się dla każdej grupy wiekowej i każdego stanu ciała jako suplement odżywczy.
Matsutake ma cztery główne cechy odżywcze: pierwsza to zrównoważona, matsutake zawiera większość podstawowych składników odżywczych wymaganych przez ludzkie ciało, a ogólny stosunek struktury odżywczej jest rozsądny i zrównoważony, zwłaszcza zawartość 18 aminokwasów we wszystkich produktach jest najbliższa standardom proponowanym przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) i Organizację ds. Żywności i Rolnictwa Narodów Zjednoczonych (FAO); Duża liczba danych badawczych pokazuje, że zawartość odżywcza 100 gramów matsutake należy do najlepszych w grzybach. Na przykład proporcja aminokwasów leczniczych i aminokwasów niezbędnych w aminokwasach matsutake jest wysoka, dlatego jest to dobre źródło odżywcze. Trzecia to dobra przyswajalność. Główne składniki odżywcze matsutake to aktywne składniki odżywcze, małe cząsteczki i łatwe do przyswajania, dlatego szeroko stosuje się je u pacjentów po operacjach i osłabionych ludzi. Czwarta to bardzo bezpieczna, matsutake rośnie w środowisku bez zanieczyszczeń i ingerencji ręcznej, jest uznawany za bezpieczny pokarm na świecie, matsutake nadaje się dla każdej grupy wiekowej i każdego stanu ciała jako suplement odżywczy.
Skontaktuj się z nami
Podaj swoje informacje, a skontaktujemy się z Tobą.
