INFORMAZIONI SU TRICHOLOMA MATSUTAKE
Il tricolo matsutake è un raro e prezioso fungo commestibile di pura natura, conosciuto come "il re dei batteri". Attualmente, nel mondo non può essere coltivato artificialmente. Cresce nella zona temperata fredda sopra i 3500 metri nella foresta di montagna. Studi hanno dimostrato che il matsutake è ricco di proteine, con 18 tipi di aminoacidi, 14 tipi di oligoelementi essenziali, 49 tipi di nutrienti attivi, 5 tipi di acidi grassi insaturi, derivati di acidi nucleici, peptidi e altri elementi rari. Inoltre, contiene 3 tipi di sostanze attive preziose, che sono il polisaccaride a doppia catena del matsutake, il polipeptide del matsutake e la sostanza anti-cancro unica al mondo - l'alcol del matsutake, che è il fungo medicinale naturale più prezioso al mondo. Il matsutake viene raccolto e mangiato da inizio agosto a metà ottobre in autunno. Ha un sapore speciale, simile all'aroma di un'aragosta, molto liscio e rinfrescante.
Introduzione
Fungo matsutake, il nome scientifico del fungo Matsuguchi, alias Matsuguchi, Synfungi, Taifungi, appartiene alla famiglia dei tricoli, funghi micorrizici esogeni di pino, quercia e altre piante, con un profumo unico e ricco, è uno dei funghi medicinali naturali più rari e preziosi al mondo, specie in via di estinzione di seconda classe in Cina. Il matsutake nasce meglio nelle foreste secche con pochi nutrienti. Di solito cresce in autunno ed è solitamente parassitario sulle radici del pino rosso, del pino pinus, dell'abete e dell'abete giapponese. Le principali aree di produzione di corna in Cina includono l'area di produzione di corna di Shangri-La, l'area di produzione di corna di Chuxiong e l'area di produzione di corna di Yanbian
Il matsutake ha quattro principali caratteristiche nutrizionali: la prima è equilibrata, il matsutake contiene la maggior parte dei nutrienti di base richiesti dal corpo umano, e la proporzione complessiva della struttura nutrizionale è ragionevole ed equilibrata, in particolare il contenuto di 18 aminoacidi in tutti gli alimenti è più vicino agli standard proposti dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO); Un gran numero di dati di ricerca mostrano che il contenuto nutrizionale di 100 grammi di matsutake è tra i migliori nei funghi. Ad esempio, la proporzione di aminoacidi medicinali e aminoacidi essenziali negli aminoacidi del matsutake è elevata, quindi è un buon alimento integratore nutrizionale. Il terzo è la buona assorbibilità. Gli elementi nutrienti principali del matsutake sono nutrienti attivi, piccole molecole e facili da assorbire, quindi è ampiamente utilizzato nei pazienti sottoposti a interventi chirurgici importanti e nelle persone deboli. Il quarto è molto sicuro, il matsutake cresce in un ambiente privo di inquinamento e di interventi manuali, è riconosciuto come un alimento sicuro nel mondo, il matsutake è adatto a qualsiasi gruppo di età e a qualsiasi stato corporeo di integrazione nutrizionale.
Il matsutake ha quattro principali caratteristiche nutrizionali: la prima è equilibrata, il matsutake contiene la maggior parte dei nutrienti di base richiesti dal corpo umano, e la proporzione complessiva della struttura nutrizionale è ragionevole ed equilibrata, in particolare il contenuto di 18 aminoacidi in tutti gli alimenti è più vicino agli standard proposti dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO); Un gran numero di dati di ricerca mostrano che il contenuto nutrizionale di 100 grammi di matsutake è tra i migliori nei funghi. Ad esempio, la proporzione di aminoacidi medicinali e aminoacidi essenziali negli aminoacidi del matsutake è elevata, quindi è un buon alimento integratore nutrizionale. Il terzo è la buona assorbibilità. Gli elementi nutrienti principali del matsutake sono nutrienti attivi, piccole molecole e facili da assorbire, quindi è ampiamente utilizzato nei pazienti sottoposti a interventi chirurgici importanti e nelle persone deboli. Il quarto è molto sicuro, il matsutake cresce in un ambiente privo di inquinamento e di interventi manuali, è riconosciuto come un alimento sicuro nel mondo, il matsutake è adatto a qualsiasi gruppo di età e a qualsiasi stato corporeo di integrazione nutrizionale.
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