SOBRE O TRICHOLOMA MATSUTAKE
O Tricholoma matsutake é um fungo comestível raro e precioso de natureza pura, conhecido como "o rei das bactérias". Atualmente, não pode ser cultivado artificialmente no mundo. Cresce na zona temperada fria acima de 3500 metros na floresta de montanha. Estudos mostraram que o matsutake é rico em proteínas, com 18 tipos de aminoácidos, 14 tipos de elementos traços essenciais, 49 tipos de nutrientes ativos, 5 tipos de ácidos graxos insaturados, derivados de ácidos nucléicos, peptídeos e outros elementos raros. Além disso, contém 3 tipos de substâncias ativas preciosas, que são o polissacarídeo de dupla cadeia do matsutake, o polipeptídeo do matsutake e a substância anti-câncer única do mundo - álcool de matsutake, que é o fungo medicinal natural mais precioso do mundo. O matsutake é coletado e consumido de início de agosto a meados de outubro no outono. Tem um sabor especial, gosto de abalone, muito suave e refrescante.
Introdução
Cogumelo Matsutake, o nome científico do cogumelo Matsuguchi, alias Matsuguchi, Synfungi, Taifungi, pertence à família tricholoma, fungos micorrízicos exógenos de pinheiro, carvalho e outras árvores, com um aroma rico e único, é um dos fungos medicinais naturais raros e valiosos do mundo, uma espécie em extinção de segunda classe na China. O matsutake nasce melhor em florestas secas com poucos nutrientes. Geralmente cresce no outono e geralmente é parasita nas raízes de pinheiro vermelho, pinus pinus, abeto e abeto japonês. As principais áreas produtoras de antler na China incluem a área produtora de antler de Shangri-La, a área produtora de antler de Chuxiong e a área produtora de antler de Yanbian.
O Matsutake tem quatro principais características nutricionais: a primeira é equilibrada, o matsutake contém a maioria dos nutrientes básicos necessários pelo corpo humano, e a proporção geral da estrutura nutricional é razoável e equilibrada, especialmente o conteúdo de 18 aminoácidos em todos os alimentos é o mais próximo dos padrões propostos pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO); Uma grande quantidade de dados de pesquisa mostra que o conteúdo nutricional de 100 gramas de matsutake está entre os melhores em fungos. Por exemplo, a proporção de aminoácidos medicinais e aminoácidos essenciais nos aminoácidos do matsutake é alta, por isso é um bom alimento suplementar nutricional. A terceira é a boa absorção. Os principais elementos nutricionais do matsutake são nutrientes ativos, moléculas pequenas e fáceis de absorver, por isso é amplamente utilizado em pacientes submetidos a cirurgias importantes e pessoas frágeis. A quarta é a segurança, o matsutake é cultivado em um ambiente sem poluição e intervenção manual, é reconhecido como um alimento seguro no mundo, o matsutake é adequado para qualquer grupo etário e qualquer estado corporal de suplemento nutricional.
O Matsutake tem quatro principais características nutricionais: a primeira é equilibrada, o matsutake contém a maioria dos nutrientes básicos necessários pelo corpo humano, e a proporção geral da estrutura nutricional é razoável e equilibrada, especialmente o conteúdo de 18 aminoácidos em todos os alimentos é o mais próximo dos padrões propostos pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO); Uma grande quantidade de dados de pesquisa mostra que o conteúdo nutricional de 100 gramas de matsutake está entre os melhores em fungos. Por exemplo, a proporção de aminoácidos medicinais e aminoácidos essenciais nos aminoácidos do matsutake é alta, por isso é um bom alimento suplementar nutricional. A terceira é a boa absorção. Os principais elementos nutricionais do matsutake são nutrientes ativos, moléculas pequenas e fáceis de absorver, por isso é amplamente utilizado em pacientes submetidos a cirurgias importantes e pessoas frágeis. A quarta é a segurança, o matsutake é cultivado em um ambiente sem poluição e intervenção manual, é reconhecido como um alimento seguro no mundo, o matsutake é adequado para qualquer grupo etário e qualquer estado corporal de suplemento nutricional.
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